Surdegsbakning - Kvällskurs

Välkommen till ett gårdsbageri utöver det vanliga! Englas Skafferi är ett gammaldags skafferi i en genuin sekelskiftesmiljö beläget i Lännäs Södra Skola utanför Odensbacken, 3 mil sydöst om Örebro. Hos oss kan vi erbjuda en kvällskurs i surdegsbakning där du får prova att baka bröd på lokalproducerat, ekologiskt mjöl tillsammans med bagerskan i Englas Skafferi.

Här får du lära dig att se hur surdegen beter sig och fungerar, hur brödet får höjd samt lära dig de utbakningstekniker som bagarna själva använder.  
Degarna förbereds noga redan dagen innan så att de är i sitt slutskede vid kurstillfället, och vi förbereder degar för kommande dag. Vi kommer tillsammans med alla våra sinnen gå igenom degarnas konsistens, mognadsgrad och jäsningsstadium för att du ska kunna lyckas lika bra med din surdegsbakning hemma.

Med dig hem får du en rykande färsk påse surdegsbröd!
Upplevelsen, kunskapen och brödet - allt håller sig i många dagar!

Pris: 649 kr/person inklusive; recept, surdeg, fika & de bröd vi bakar
Anmälan: För aktuella kursdatum och kontaktuppgifter se www.bakkurser.se även Englas Skafferi på webben.Besök